Coklat merupakan salah satu makanan yang dipercaya mampu meningkatkan mood seseorang. Teksturnya yang lembut dimulut menyukainya dari berbagai kalangan usia sehingga membuat orang.
Ngomong-ngomong soal coklat, dalam kesempatan kali ini akan coba memberikan 3 resep kue coklat yang bisa dicoba sebagai berikut ini:
- Brownies Bakar
Bahan A (ditim):
- 170 gram dark chocolate
- 160 gram mentega
Bahan B:
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh bubuk kopi instant
- 140 gram terigu
- 25 gram cocoa bubuk
Bahan C:
- 2 butir telur
- 220 gram gula halus
Cara membuat:
- Yang pertama mixer bahan C sampai gulanya larut.
- Lalu masukkan bahan A, aduk menggunakan spatula. Masukkan lagi bahan B, aduk menggunakan spatula hingga rata.
- Setelah itu tuang ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 35 menit hingga sampai matang.
- Jika sudah matang, keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
- Selesai
- Boba Choco Moist Cake
Bahan A:
- 300 ml susu hangat
- 1 1/2 sendok makan jeruk lemon
Bahan B (campur, ayak):
- 200 gram terigu
- 180 gram gula halus
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh baking powder double acting
- 5 sendok makan cokelat bubuk
Bahan C:
- 180 ml minyak goreng
Bahan sauce (campur, dimasak sampai mengental:
- 150 ml whipcream
- 1 sendok makan maizena
- 80 gram dark chocolate
Bahan boba:
- 150 gram boba
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Kumpulkan semua bahan-bahan diatas. Campur susu dan perasan jeruk lemon, diamkan selama 10 menit saja.
- Lalu masak boba selama 20 menit, angkat, tiriskan dan sirami dengan air dingin.
- Tambahkan bahan C ke dalam campuran bahan B, aduk rata.
- Kemudian masukkan bahan A, aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam Loyang yang sudah diolesi mentega dan diberikan sedikit tepung terigu.
- kukus adonan selama 50 menit dengan api sedang cenderung kecil.
- Sambil mengukus, anda bikin saus dengan cara mencampur semua bahan dan masak sampai mengental.
- Setelah matang, siram cake dengan saus kemudian tuang boba diatasnya. Sajikan.
- Cake Coklat Kukus
Bahan – bahan:
- 1/4 sendok teh baking powder + 1/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok th vanilla essens
- 1 butir telur
- 90 gram mentega tawar
- 100 gram gula pasir
- 100 gram susu cair full cream
- 50 gram tepung protein rendah
- 25 gram coklat bubuk
Saus cokelat:
- 60 gram susu cair full cream
- 25 gram cokelat bubuk
- Larutan maizena untuk mengentalkan (1 sendok makan maizena + 3 sendok makan air, aduk rata)
- 60 gram susu kental manis putih
- 1 sendok teh minyak sayur
Cara membuat:
- Pertama-tama panaskan susu cair, mentega, gula hingga meleleh dengan api kecil (jangan sampai mendidih) matikan api.
- Telur dikocok lepas ditambah essens, lalu tuang ke dalam cairan susu yang sudah hangat, aduk rata dengan menggunakan wisk.
- Selanjutnya tuang ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda yang sudah diayak, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang berdiameter 16 cm yang sudah diolesi mentega sebelumnya.
- Kemudian kukus sekitar setengah jam hingga matang.
- Saus cokelat: panaskan semua bahan kecuali larutan tepung maizena. Lalu masukkan larutan tepung maizena sembari diaduk cepat menggunakan wisk hingga kental.
- Lalu siramkan saus di atas cake dan hiasi sesuai selera.
- Potong dan sajikan.